Mezofilní mlékárenská kultura, 1 sáček na 1 - 2000 litrů
Detailní popisHeterofermentativní kultura pro výrobu sýrů a kysaných mléčných výrobků. 1 sáček určen pro zakysání až 2 000 litrů mléka.
Složení: Lactococcus lactis, Lactococcus lactis.ssp. cremoris, L. lactis ssp. Diacetylactis, Leuconostoc sp.
Vhodná pro výrobu sýrů i tvarohů a kysaných mlék s vyšší tvorbou aromatických složek.