DSL Delvo Tec DX-33D (2U) – sýrařská kultura
Mezofilní mlékárenská kultura, 1 sáček na 1–2000 litrů
Detailní popis
Kód produktu: DSM-1988
Skladem > 10
€ 36,51 s DPH€ 29,68 bez DPH
Popis
Heterofermentativní mlékařská kultura pro výrobu sýrů a kysaných mléčných výrobků.
1 sáček určen pro zakysání až 2 000 litrů mléka.
Složení: Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. Cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis
Dávkování: ? 1 U / 1000 l
Optimální teplota fermentace: 24–28 °C
Výrobky: sýry (smetanové sýry, podmáslí, leben, tvarohy čerstvé sýry)
Sýrařská kultura vhodná pro výrobu sýrů i tvarohů a kysaných mlék s vyšší tvorbou aromatických složek.
Související
© 2025, O.K. SERVIS BioPro, s.r.o. - všechna práva vyhrazena