MOVE-T: Nová generace analýzy mléka a tekutých mléčných výrobků
|
Kdy je čas přehodnotit dosavadní způsob analýzy?
V mnoha mlékárnách tuto úlohu dlouhodobě plní analyzátory využívající střední infračervenou oblast (FT-IR/MIR). Jde o zavedenou technologii, která se v rutinní analýze mléka osvědčila. Při obnově laboratorního vybavení však stojí za zvážení i další hlediska:
|
Právě v těchto oblastech přináší nové možnosti analyzátor MOVE-T od společnosti Bruker, založený na FT-NIR spektroskopii. |
FT-NIR: rychlá analýza bez chemických činidel
MOVE-T využívá Fourierovu transformaci v blízké infračervené oblasti (FT-NIR). Tato technologie umožňuje nedestruktivní analýzu vzorků a stanovení více parametrů během jednoho měření. Mezi základní stanovované parametry patří:
- obsah tuku,
- obsah bílkovin,
- obsah laktózy,
- celkový obsah sušiny.
Podle typu výrobku a dostupné kalibrace mohou být stanovovány také další parametry.
Výsledky jsou dostupné během několika sekund. Samotná spektroskopická analýza nevyžaduje použití chemických činidel ani plynů, což přispívá k jednoduššímu laboratornímu provozu.
Oproti tradičním analyzátorům mléka využívajícím FT-IR/MIR nabízí FT-NIR odlišné optické uspořádání, které umožňuje práci s širším spektrem tekutých vzorků. MOVE-T proto není pouze alternativou pro rutinní analýzu mléka, ale také nástrojem pro rozšíření analytických možností laboratoře.
Jeden analyzátor pro široké spektrum výrobků
Zatímco některé rutinní analyzátory jsou primárně optimalizovány pro mléko a vybrané mléčné produkty, MOVE-T je navržen pro široké spektrum tekutých výrobků.
|
Hlavní přednosti a technologie MOVE-T
| Systém 2 v 1: | Kombinuje homogenizátor (pro syrové mléko) a peristaltické čerpadlo (pro ostatní nápoje), což šetří údržbu a usnadňuje střídání vzorků. |
| Odolná křemenná cela: | Průtoková cela s 1mm dráhou a plněním zdola nahoru si poradí i s viskózními vzorky a nepodléhá rychlému opotřebení. |
| Automatizace a čištění: | Nastavitelné rameno se snímačem hladiny a automatizované čisticí cykly brání kontaminaci i usazování nečistot. |
| Kalibrace dle ISO standardů: | Připravené kalibrační balíčky vycházejí z normy ISO 21543 | IDF 201:2020 a lze je dále přizpůsobit provozním potřebám. |
Modernizujete laboratoř? Ověřte si MOVE-T na vlastních vzorcích
Výběr nového analyzátoru představuje dlouhodobé rozhodnutí. Vedle pořizovacích nákladů je důležité zohlednit provozní spolehlivost, údržbu, dostupnost servisu, kalibrace a budoucí analytické požadavky laboratoře. |
Zvažujete modernizaci analyzátoru mléka?
Kontaktujte nás a domluvte si nezávaznou konzultaci nebo zapůjčení DEMO přístroje MOVE-T.
Ing. Jakub Tuček
email:j.tucek@oks.cz
